بیماری ها بیماری های محصولات زراعی بیماری های محصولات گلخانه ای مشکلات فیزیولوژیک

پوسیدگی گلگاه گوجه فرنگی

0 28 زمان تقریبی مطالعه 3 دقیقه

علی‌رغم نام، پوسیدگی گلگاه پوسیدگی باکتریایی یا بیماری نیست. وضعیتی است که توسط کمبود کلسیم تجربه‌شده توسط گیاه هنگام تشکیل میوه ایجاد می‌شود. ‌

علت:

به‌طور دقیق، دو دلیل برای پوسیدگی گلگاه وجود دارد:
گیاه به حدی سریع رشد می‌کند که قادر نیست مقدار کافی کلسیم را بگیرد تا پا‌به‌پای رشد گیاه ادامه دهد.
فاکتورهای استرسی باعث می‌شود که گیاه قادر نباشد کلسیمی را که از خاک گرفته است، پردازش کند.

از وظایف عمده کلسیم در گیاه می توان موارد زیر را نام برد :

استحکام دیواره سلولی و بافت های گیاهی و جلوگیری از نفوذ قارچ
رشد مناسب لوله گرده و در نتیجه تبدیل بیشتر گل به میوه
ترمیم جراحات در گیاهان زراعی و باغی
کاهش تنش های محیطی مانند سرما زدگی
افزایش طول عمر انبار داری محصولات کشاورزی
رشد ریشه

افزایش کیفیت میوه‌ها

پیشگیری و درمان عوارض فیزیولوژیکی مانند لکه تلخی , لکه چوب پنبه ای و لهیدگی در میوه های سیب ، نوک سوختگی برگ کاهو ، پوسیدگی گلگاه در هندوانه ، گوجه فرنگی ، فلفل و…..

نشانه های پوسیدگی گلگاه گوجه فرنگی :

شایع ترین عارضه در تولید گوجه فرنگی است که ته میوه سیاه یا آبخورده می شود. پوسیدگی گلگاه گوجه فرنگی عارضه ای است که با کمبود موقتی کلسیم کمتر از( 0/2) موجود در گیاه مرتبط است. علایم اولیه پوسیدگی گلگاه شامل لکه های آب سوخته روی گلگاه میوه های رسیده یا در نزدیکی آن است. این لکه ها به سرعت رشد می کنند و ممکن است به هم بپیوندند و نواحی آسیب دیده وسیعی را بوجود بیاورند.

به علت خشک و چروک شدن بافت، سطح زخم ها چروکیده و چرمی و به رنگ قهوه ای تیره تا سیاه در می آید. قسمت های آسیب دیده معمولا مورد حمله پاتوژن های ثانویه قرار می گیرند که باعث پوسیدگی نرم و فساد میوه می گردند (چنانچه قارچ های ساپروفیت مثل آلترناریا روی سطح لکه ها رشد نمایند رنگ بخش آلوده به سیاه تغییر می یابد). در برخی مواقع بافت های داخلی بیرنگ شده و متلاشی می گردند بی آنکه علایم قابل مشاهده ای در سطح میوه وجود داشته باشد.

نکته : این مشکل می تواند در هر مرحله از نمو میوه بوجود آید اما بیشتر در مرحله یک سوم تا یک دوم رویش میوه دیده می شود.

تنش های زیر می تواند از طریق تخریب دیواره سلولی و از بین رفتن کلسیم موجود در بافت گیاهی باعث بروز پوسیدگی گلگاه شود:

شوری زیاد آب و خاک
خشکی خاک و هوا
دمای بالاو نور زیاد

علاوه بر تنش های محیطی فوق تنش های فیزیکی وارده به گیاه نیز می تواند خسارت زا باشد. این تنش ها عبارتند از:

قطع شدن ریشه ها در زمان انتقال نشا به زمین اصلی
عمق زیاد کشت نشا که مانع از رشد قوی ریشه ها می شود.
کشت نشا در خاک های سرد که مانع از رشد کامل ریشه ها می شود.
بالا بودن غلظت پتاسیم و منیزیم خاک که مانع از جذب کلسیم می شود.
هرس های سنگین و ورود تنش به گیاه
انجام سله شکنی و یا وجین علف های هرز نزدیک به بوته گوجه فرنگی که موجب آسیب دیدن ریشه ها می شود.
بیماری های ریشه ای و نماتد ها که با ایجاد صدمه به ریشه مانع از جذب کلسیم از طریق آن می شوند.